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對玉米糝加工成套設備進行調(diào)質(zhì)處理的目的有哪些?
作者:xinpower 發(fā)表時間:2023-7-5 9:56:07 閱讀:次
調(diào)質(zhì)處理就是利用水、熱的作用,對玉米的含水量進行重新的調(diào)整,改變其物理以及生化性能,使得玉米加工成套設備取得更好的工藝效果。對玉米糝加工成套設備進行調(diào)質(zhì)處理的目的有哪些?
?、兮g化玉米中的酶活力,這樣可以保證加工的產(chǎn)品保質(zhì)期比較長;
②降低玉米籽中的有害成分,提高產(chǎn)品質(zhì)量及口感;
?、圩尩矸圻M行糊化、纖維軟化,這樣可以提高產(chǎn)品的消化情況;
?、芾闷印⑴咭约芭呷榈奈俣鹊牟町?,在加工過程中將這三者進行分離。